这篇文章给大家聊聊关于红烧鲈鱼的红烧家常做法大全，以及红烧鲈鱼的鲈鱼家常做法大全窍门对应的知识点
，希望对各位有所帮助 ，家大全不要忘了收藏本站哦 。全红窍门 本文目录 - 红烧鲈鱼正确方法
- 红烧鲈鱼的烧鲈做法
- 红烧鲈鱼的家常做法
红烧鲈鱼正确方法材料
：鲈鱼1条 ，辅料 ：盐2克 ，家常蚝油2克 ，做法高汤60克
，红烧红烧酱油2克 ，鲈鱼干香菜2克 ，家大全油15克，全红窍门料酒10克，烧鲈胡椒粉1克，家常葱3克
，做法姜3克 ，红烧蒜3克，花椒1克 步骤1鲈鱼收拾干净 ，表面割出花刀，加入盐 、料酒 、胡椒粉，腌制15分钟 步骤2不沾锅里倒入油 ，放入鱼 ，小火煎至定型后再翻面 ，两面煎至金黄
。 步骤3用余油把葱 、姜
、蒜、花椒炸香。 步骤4倒入红烧酱油和蚝油 。 步骤5加入半碗高汤
，放入干香菜，炖至汤汁略稠 。 步骤6先用锅铲将鱼盛出盘中，再将锅里的汤汁浇到鱼身上 。 红烧鲈鱼的做法主料 ：鲈鱼1条 。 辅料 ：盐2克、糖5克 、?2根 、姜1块、蒜一头
、酱油25克 、油膏20克 、料酒适量
。 红烧鲈鱼的做法步骤如下 ： 1 、准备材料 。 2
、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀
，沥干水份 ，葱姜蒜辣椒切片备用 。 3 、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油 ，热锅冷油 。 4、等油烧至六成热时 ，放入沥干的鲈鱼放入锅中
，将鱼全部煎至微黄 ，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄 。 5 、等鱼的两面都煎好即可盛出备用
，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味 。 6 、放入煎好的鲈鱼。 7 、倒入料酒 、金兰酱油和金兰油膏
。 8 、放入盐和糖 ，倒入适量清水 ，大火煮沸后转小火20分钟左右
，最后大火收汁
，出锅装盘
，撒入青红辣椒丝做装饰即可 。 红烧鲈鱼的家常做法1 、主料 ：鲈鱼1000克 。辅料：豆豉120克 。调料：大葱15克 、姜10克、花椒5克、大蒜（白皮）10克 、香叶3克 、植物油50克 、酱油20克 、黄酒15克 、白砂糖10克 。 2 、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分； 3、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味 ，用盐里外抹一遍 ，腌制二十分钟左右待用； 4 、姜 、蒜切丝待用； 5
、锅烧热 ，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；5 、倒入油适量 ，油温热后放入切好的葱、姜
、蒜；花椒 。 6 、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄； 7 、倒入黄酒少许 、酱油适量、老干妈 、香叶少许 、糖少许 ，加适量的水
，盖上锅盖烧； 8 、等烧到鱼身可以用锅铲拨松 ，汤汁微微收干
，撒上香葱 ，出锅装盆 。 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
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